Description
Es gibt 525 Arten der Passionsfrucht, darunter ist die uns bekannteste und am meisten gegessene Frucht, die Maracuja. Botanisch gesehen ist die Maracuja eine Beere. Bedeutsam ist die Maracuja zur Herstellung von Saft und Konzentraten, gesundheitlich wertvoll vor allem aufgrund ihres hohen Provitamin A-Gehaltes (0.35 mg/100g). Die Maracuja ist eine sehr intensiv riechende Frucht. Ihr markantes, mit Kernen durchsetztes Fruchtfleisch ist von hellorangener Farbe, hat ein unverwechselbares Aroma und einen herb-süssen Geschmack. Die im Mittelmeerraum reif gepflückten Früchte des Monin Passionsfrucht Fruchtpürees-Mix werden Ihren Cocktails ein exotisches Bouquet und eine frische tropische Textur verleihen.
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